La cambusa è la cucina dello yacht. È usata per preparare i pasti o per riscaldare quelli già pronti. Sulle imbarcazioni più piccole, fa spesso parte del salotto, ed è situata accanto al corridoio di accesso alle cabine. Su yacht più grandi può essere una stanza indipendente. La cambusa è simile alle cucine di casa, ma è più piccola e di solito più modesta, ma con funzionalità complete. L'equipaggiamento più importante della cucina è un fornello (di solito fornello a gas). È inoltre dotato di un frigorifero per la conservazione del cibo e di un lavandino. Su navi di classe superiore puoi trovare forni, microonde, congelatori, cubetti di ghiaccio e persino refrigeratori per vino. La cambusa sugli yacht a noleggio è inoltre dotata di un set completo di stoviglie, posate, pentole e padelle.

Cosa dovresti tenere a mente quando rimani in cambusa?

• Durante la cottura, non lasciare mai il fuoco incustodito. L'uso del fornello a gas dovrebbe essere sotto il controllo di un cuoco.
• Dopo la cottura, è essenziale pulire la cucina, spegnere la cucina a gas e conservare piatti e posate.
• Durante la cottura, lascia qualche centimetro in più di spazio nella pentola. Ciò riduce la possibilità di fuoriuscita di liquido quando lo yacht oscilla.
• Le cambuse su yacht a noleggio sono generalmente ben equipaggiate con tutto ciò di cui hai bisogno per cucinare, ma se hai strumenti preferiti e meno popolari di cui non puoi vivere senza in cucina, portarli con te.