Généralement, la grand-voile est la voile principale et la plus importante sur les voiliers à mât unique. C'est la voile de base qui propulse le yacht. Il est plus grand que le foc ou le génois qui sont situés à l'avant du mât. Comme la surface de cette voile est assez grande, elle est renforcée par des lattes spéciales afin de lui donner une bonne forme. Dans le passé, elles étaient en bois, mais maintenant elles sont fabriquées en plastique léger. Ces lattes sont généralement montées verticalement ou horizontalement dans des poches spéciales cousues sur la voile. En pratique, le terme grand-voile lattée est utilisé pour les grand-voiles à lattes horizontales qui sont enroulées sur la bôme, pour distinguer des grand-voiles à enrouleur intégré dans le mât.
